Students' Cooking Laboratory - SCOLA

Acompáñanos en este recorrido por la Riviera Francesa, una región llena de color, frescura y tradición, donde la cocina es tanto un arte como un estilo de vida. Disfruta de los sabores auténticos que han enamorado al mundo: desde las delicadas recetas de Niza hasta la riqueza costera de Marsella, cada platillo rinde homenaje a la esencia mediterránea, celebrando la frescura del mar y la sencillez elegante que define esta icónica región.

Te invitamos a vivir una experiencia sensorial que te llevará a las soleadas costas del sur de Francia, donde cada bocado es una invitación a sentir la brisa marina y a descubrir el alma de la Costa Azul.

Descargar el menú

Historia del Restaurante SCOLA

Después de haber desarrollado la primera aula de aplicación de cocina y servicio de México con una operación similar a la de un restaurante escuela, hace 20 años, surgió SCOLA (Students’ Cooking Laboratory) en CESSA Universidad Campus San Ángel, con una personalidad propia, vigorosa y vanguardista.

Nuestros estudiantes tienen la oportunidad de operar un concepto restaurantero en su totalidad, mismo que cambia de manera constante y da pie a un sinfín de sabores y estilos culinarios. Además, busca siempre la satisfacción de los comensales que nos visitan, dándoles una experiencia única al ser atendidos por los futuros profesionales de la Industria de la Hospitalidad de México y el mundo.